Sunday, July 19, 2020

Sei Lidah Sapi dari Sei Rasa


Sajian ini berasal dari Nusa Tenggara Timur, tepatnya diciptakan oleh suku Rote. Di tempat asalnya, daging se'i bisa dibuat dari berbagai macam sumber protein, seperti daging sapi, daging babi, daging ayam, bahkan awalnya menu ini mulai dibikin dengan daging rusa.
Se'i ini diambil dari bahasa rote yang artinya ‘dipotong memanjang’. Ya, daging yang digunakan untuk menu ini memang diiris panjang dengan lebar sekitar 2-3cm. Potongan daging tersebut kemudian dimarinasi menggunakan garam serta rempah-rempah, sebelum akhirnya  dimasak dengan cara diasap pakai kayu kosambi.
Jenis kayu inilah yang membuat sei sapi beraroma wangi dan terasa unik. Tak heran jika bumbu dan wanginya sangat menyerap ke dalam daging, proses pemasakannya saja memakan waktu sampai 9 jam.

Se'i Rasa khusus menyajikan Sei Sapi Halal, dibuat dari daging sapi dan ayam pilihan. Untuk sambalnya ada 4 macam sambal, sambal Luat yg merupakan sambal asli khas NTT, sambal matah, sambal rica dan sambal ijo (namun saya pribadi lebih cocok dengan sambal matahnya).
Buat penggemar lidah sapi seperti saya, harus mencoba sei lidah-nya. Lidah yg juicy dengan aroma asap yg khas dipadu dengan sambal matah, dijamin bikin ketagihan. 

Soal harga, kalian juga tidak perlu khawatir. Harga Se'i Rasa cukup bersahabat. 1 porsi Sei Sapi (Lidah/Daging) hanya Rp.30rb, sudah lengkap berikut sayur daun pepaya dan nasi putih. Tunggu apa lagi? Segera mampir ke Sei Rasa di jalan Veteran 1 No.1, Gambir, Jakarta Pusat (belakang hotel Sriwijaya), atau pesan online di Sei Rasa Delivery.

Thursday, January 23, 2020

Catering Prasmanan yg Beda!

Terobosan baru di bidang catering, telah hadir Catering Prasmanan Pumasera Jakarta yg bekerja sama dengan lebih dari 100 restoran terkenal di Jakarta. Yg unik dari catering ini adalah tidak memiliki dapur, jadi semua menu masakan dimasak oleh restoran.

Line-up restoran yg disediakan tampak menjanjikan, banyak nama-nama yg populer seperti Ayam Goreng Ny, Sop Buntut Ibu Samino, Sop Dudung Roxy, Gado-Gado Cemara 1947, Ayam Kremes Kraton, Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk, Iga Penyet Leko, Bale Lombok, Gudeg Bu Tjitro, Soto Betawi Maruf, Ice Juice Kedung Sari, Pondok Nasi Kebuli Hanna, dan pendatang baru seperti Totlah, Matah Jaya, dan masih banyak lagi.

Disini anda bebas memilih menu prasmanan dari restoran-restoran tersebut. Ambil contoh: anda penggemar Ayam Goreng Ny. Suharti, maka anda bisa memilih menu Ayam Goreng Ny. Suharti sebagai salah satu menu prasmanan anda. Dan menariknya, anda bisa tentukan sendiri berapa banyak ayam goreng yg ingin anda sajikan untuk tamu anda, apakah 10 ekor cukup untuk tamu anda? 15 atau 20 ekor?